VamiHomes
Vắt vài giọt nước cốt chanh vào nồi cơm trước khi nấu có tác dụng gì?
Một số người vắt vài giọt nước cốt chanh vào nồi cơm trước khi nấu, đây là mẹo nhỏ đem lại tác dụng bất ngờ.
Cơm trắng là thành phần gần như không thể thiếu trong các bữa ăn chính của người Việt Nam. Để có nồi cơm thơm ngon, bên cạnh việc chọn gạo ngon, xác định tỷ lệ nước và gạo hợp lý, việc vắt vài giọt nước cốt canh vào nồi cơm trước khi nấu cũng sẽ đem lại kết quả khiến bạn bất ngờ.
Vắt vài giọt nước cốt chanh vào nồi cơm trước khi nấu có tác dụng gì?
Cách này nghe hơi lạ, không được nhiều người biết đến, thậm chí có người còn lo lắng việc vắt vài giọt nước cốt chanh vào nồi cơm trước khi nấu sẽ khiến cơm bị chua. Tuy nhiên, thực tế lượng nước cốt chanh rất ít nên không đủ làm hỏng vị cơm mà còn giúp cơm thơm hơn, tơi mềm, hạt gạo trắng, lại rất dễ xới.
Nước cốt chanh cũng là một chất bảo quản tự nhiên. Việc vắt vài giọt nước cốt chanh vào nồi cơm trước khi nấu có tác dụng giúp cơm lâu ôi thiu hơn, nhất là khi trời nắng nóng.
Nếu trong gia đình không có chanh, bạn có thể thay thế bằng giấm ăn với một lượng phù hợp, cứ 1,5kg gạo thì cho 2ml giấm ăn. Giấm ăn giúp cơm trắng và thơm hơn, lâu thiu hơn. Mùi vị của giấm ăn không ảnh hưởng tới mùi vị của cơm vì trong quá trình nấu ở nhiệt độ cao, giấm ăn sẽ bốc hơi.
Vắt vài giọt nước cốt chanh vào nồi cơm trước khi nấu, cơm sẽ thơm, tơi mềm, hạt gạo trắng, rất dễ xới. (Ảnh: Istock)
Cách nấu cơm thơn ngon, dẻo
Nấu cơm tuy là việc cực kỳ đơn giản nhưng để nấu cơm ngon, thơm dẻo, không quá khô hay nhão, bạn cũng cần lưu ý:
Chọn gạo ngon
Để mua được gạo ngon, bạn phải lựa chọn những cửa hàng uy tín; nên mua gạo mới, gạo theo mùa chứ không mua loại đã để lâu vì chúng đã mất nhiều chất dinh dưỡng, mất đi vị ngọt tự nhiên và dễ bị mối mọt.
Chọn mua gạo có hạt đều, không mua gạo bị gãy nát hay có màu vàng, đen vì đã để lâu. Gạo ngon, mới sẽ có mùi thơm nhẹ nhàng, dễ dàng ngửi thấy; tránh loại gạo có mùi lạ hoặc mùi ẩm mốc.
Vo gạo
Mặc dù gạo tương đối sạch nhưng việc vo rửa trước khi nấu vô cùng quan trọng bởi nó giúp rửa trôi những bụi bẩn và tạp chất. Vo gạo cũng cần có kỹ thuật, không chỉ đơn thuần là chà xát hay tráng qua với nước là xong.
Vitamin B1 chủ yếu ở ngoài hạt gạo, vo quá kỹ sẽ làm mất đi các chất khoáng và đặc biệt là vitamins B1, B2, B6... Vì thế, chúng ta chỉ nên khoắng nhẹ tay cho bụi bẩn và tạp chất trôi ra là được.
Đo mức nước khi nấu
Theo cách truyền thống, bạn đo mức nước bằng cách cho ngón tay trỏ vào nồi cơm, đầu ngón tay chỉ vừa chạm gạo và không được cắm sâu xuống đáy nồi, nếu mức nước tới lóng tay đầu tiên là đủ, cơm sẽ không bị khô hay nhão. Cách khác là cho cả bàn tay vào, nếu mức nước ngập qua bàn tay là được. Chú ý chỉ nên đặt tay nhẹ nhàng trên bề mặt gạo thôi.
Xới cơm khi vừa chín tới
Ngay lúc cơm vừa chín tới, bạn mở nắp nồi, dùng đũa xới thật nhẹ nhàng rồi đậy nắp lại để thêm tầm 10 phút là cơm chín ngon.
Từ khóa
Bài viết mới
Tin tức
Loạt công ty bảo hiểm công bố chi tiết các sản phẩm bảo hiểm nhân thọ sẽ ngừng triển khai từ ngày 1/7/2025
Nhiều công ty bảo hiểm thông báo chi tiết danh sách những sản phẩm bảo hiểm nhân thọ sẽ ngừng tái t…
Tin tức
Lý do bố mẹ Châu Bùi bất an với Binz: Có liên quan đến 1 chuyện trong quá khứ!
Anh chàng cho biết gia đình Châu cũng là lý do khiến mình thay đổi.
Tin tức
Bố chồng gửi cho tôi 6 triệu mỗi tháng đều đặn trong 7 năm, tới khi ông mất, tôi ngỡ ngàng phát hiện ra sự thật ẩn giấu
Nhìn người đàn ông rắn rỏi trưởng thành hơn trước kia, tôi cũng có chút xúc động.
Tin tức
Bố chồng U70 lương hưu 20 triệu/tháng nhưng lúc nào cũng than hết tiền, con dâu thấy có lỗi với mẹ chồng khi phát hiện ra 1 chuyện động trời
Tôi không thể ngờ gia đình mình lại có ngày rơi vào tình huống éo le như vậy.
Tin tức
Đi họp lớp, báo 23 người tham gia, tới lúc đi ăn lại thành 52 người: Ăn xong, tôi rời nhóm lớp!
Anh Lý rất mong chờ buổi họp lớp nhưng thực tế buổi họp lớp lại không diễn ra đúng như anh kỳ vọng.
Tin tức
Loài sinh vật bí ẩn bậc nhất thế giới có cái tên rất "hầm hố", tổ tiên sống cách đây gần 400 triệu năm
Môi trường sống là yếu tố chính khiến người ta rất khó có thể thu thập đầy đủ thông tin về loài sin…
Các bài viết mới
Loạt công ty bảo hiểm công bố chi tiết các sản phẩm bảo hiểm nhân thọ sẽ ngừng triển khai từ ngày 1/7/2025
Lý do bố mẹ Châu Bùi bất an với Binz: Có liên quan đến 1 chuyện trong quá khứ!
Bố chồng gửi cho tôi 6 triệu mỗi tháng đều đặn trong 7 năm, tới khi ông mất, tôi ngỡ ngàng phát hiện ra sự thật ẩn giấu
Bố chồng U70 lương hưu 20 triệu/tháng nhưng lúc nào cũng than hết tiền, con dâu thấy có lỗi với mẹ chồng khi phát hiện ra 1 chuyện động trời
Đi họp lớp, báo 23 người tham gia, tới lúc đi ăn lại thành 52 người: Ăn xong, tôi rời nhóm lớp!
Loài sinh vật bí ẩn bậc nhất thế giới có cái tên rất "hầm hố", tổ tiên sống cách đây gần 400 triệu năm
Người đàn ông 56 tuổi trải qua 100 ngày dưới nước, bất ngờ nổi lên với diện mạo trẻ hơn 10 tuổi
Loài rồng tưởng chỉ có trong thần thoại, quý hiếm bậc nhất hành tinh: "Biến mất" 50 năm, bất ngờ được tìm thấy
Mẹ chồng Hà Nội bắt con dâu ký tên vào giấy khước từ tài sản mới chia đất, cô gái tuyên bố từ nay chỉ sống vì mình: Ai đúng ai sai?
Thấy chồng rũ rượi sau chuyến về quê ăn giỗ, tôi phát hiện 3 từ trong điện thoại anh mà uất nghẹn bật khóc: "Sao vẫn lại là anh?"
